カネイシでは、広大で豊かな海で力強く育った新鮮な魚介類を、自社内で調理・加工しています。船凍イカや干物など、能登ならでわの地元に伝わる味わいを大切に、昔ながらの製法にこだわって手間ひまかけて製造しております。