能登の魚が美味しい理由。

能登の発酵文化

漁師の”粋と誇り”が生んだブランド鰤「宇出津港のと寒ぶり」を求めて。

冬の祭りは神様の匂いがした。知られざる能登町の奇祭。

自然と共存した能登の縄文文化を学ぶ「真脇遺跡」

幻のブランド牛「能登牛」を求めて。生産者が語る“美味しさ”の極意