北陸3県を中心に展開しているラーメンチェーン店 です。8番といえば、野菜らーめん。味は醤油、塩、味噌、バター風味の４種類からお選びいただけます。
新鮮なキャベツ、もやし、タマネギ、人参をメインに、フライパンで炒めた野菜をたっぷりとのせたダントツ人気 メニューです。季節によって限定メニューもあります。