自家石引製粉した能登のそば粉でつくる「ひきたて、うちたて、ゆでたて」のそばは美味しさ抜群です。そば打ち体験の楽しさと、ここでしか味わえない絶品そばは感動です。そば料理のオーダーも可能です。