食材や料理への妥協は一切ありません。 自分で考案したメニューを納得のいくまで試行錯誤しながら、皆さまへご提供しております…

「のと海洋ふれあいセンター」に隣接するお食事処。 小木港名産の船凍イカと能登のミネラル豊富な海洋深層水を使った半干しスル…

1960年代にオープンした老舗のラーメン定食屋さん。 「松波の食堂」として、地元の方々に愛されています。店名 にもなって…

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日本三大魚醤の一つであり、能登の郷土食である天然調味料「いしり」。 七味ラーメンはいしりを使用したラーメンを一番はじめに…

のと里山空港から車で8分。里山の自然林に囲まれた古民家風の店内で、能登の蕎麦を堪能できます。また、希少価値の高い能登牛を…